Каша "Полба" По-Старорусски, 250г

Каша "Полба" По-Старорусски, 250г

Перед вами действительно уникальный продукт. По сути, для нашего времени это даже не продукт, а артефакт. Сейчас он больше известен археологам и историкам, а также людям, профессионально занимающимся селекцией в растениеводстве или биологией. Перед вами Triticum dicoccum, на Руси более известная под названием как полба. Полбу смело можно назвать даром наших предков, дошедшим до нас благодаря усилиям сотрудников ВНИИ растениеводства им. Н.И.Вавилова (ВИР) и отчасти плод нашего скромного многолетнего труда.

Полбу с одинаковым основанием можно назвать пищей фараонов и старорусских крестьян, прародительницей хлеба и пищей первых людей. Для её воспроизводства были использованы семена из знаменитой, всемирно известной коллекции ВИРа Санкт Петербурга собранными в экспедициях академика Н. И. Вавилова по всему миру. И вот теперь уже на протяжении нескольких лет, преодолевая самые неожиданные и невероятные трудности, мы пытаемся возродить производство этого действительно исконно русского продукта.

С точки зрения современной биохимии полбу отличает природное повышенное содержание белка и диплоидное количество хромосом, в отличие от полиплоидного у пшеницы. Это, можно сказать, признак генетической чистоты продукта. Супы из этого злака непременно входят в состав меню всех западных санаториев и курортов.

Продукт выращен при полном исключении какой либо «химии». При производстве данного продукта были полностью исключены какие бы то ни было синтетические современные средства агрохимии.

Продукт может быть рекомендован для диетического и диабетического питания.

Полба

Белки - 12,2 г

Жиры - 1,2 г

Углеводы - 59,6 г

Энергетическая ценость - 296,0 кКал