Закрепление – третий этап, основная цель которого, приучить организм к новой системе питания, и надолго закрепить полученный результат. Это обязательное звено на пути к поддержанию достигнутого Желаемого веса!
“Закрепление” - самый, сложный этап, в основном психологически, т.к. вы уже достигли желаемого веса, но все еще приходится соблюдать большое количество ограничений, ведь организм готов в любой момент восстановить быстро потерянные килограммы.
Длительность данного этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный вами килограмм.
Ваше меню на данном этапе расширяется. Вводятся более калорийные и вкусные (доставляющие удовольствие) продукты питания. Но их потребление должно отвечать строгим правилам. Не думайте, что можете уже есть, что хочется! Это чревато резким набором веса.
Теперь 6 дней в неделю вам позволены белки и овощи, т.е. вы питаетесь теперь каждый день так, как в белково-овощные дни этапа “Чередования”.
В первой половины этапа “Закрепления” к обычному рациону питания (овощи и белки) вы можете добавить:
● 2 ломтика цельнозернового или белково-отрубного хлеба (в день);
● 1 порцию фруктов (в день);
● 40 гр сыра (в день);
● 1 порцию крахмалосодержащих продуктов (в неделю);
● окорок ягненка, жаркое из свинины, обычную ветчину (1 или 2 раза в неделю);
● 1 праздничную трапезу (в неделю)!
Во второй половине этапа “Закрепления” ко всему выше перечисленному разрешается добавить еще:
● 1 порцию крахмалосодержащих продуктов (т.е. уже 2 порции в неделю) и
● 1 праздничную трапезу (т.е. 2 таких трапезы в неделю; но ни в коем случае не в течение 2х дней подряд).
На третьем этапе каждый день потребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей.
1 день в неделю, четверг, на этапе “Закрепление” делайте чисто белковым (БЧ)! Т.е. в четверг необходимо есть продукты, употребляемые на этапе “Атака”. Это эффективная мера и крайне необходимая.
Не забывайте пить 1,5 или 2 литра жидкости в день и ходить! На этапе “Закрепление” ходите минимум 25 мин в день.
Пояснения по новым продуктам питания:
1) Фрукты - можно употреблять любые, за исключением (!) бананов, винограда, вишни, сухофруктов. Запрет распространяется и на орехи!!!
1 порция фруктов равняется 1 штуке (для крупных фруктов), т.е. можно съедать 1 яблоко или 1 грушу в день и т.д. или 2 штукам (для меньших фруктов), т.е. – 2 киви или 2 абрикоса в день.
2) Сыры - предпочтительно выбирать твердые сорта. Также сейчас доступны сыры с пониженным содержанием жира, 16 или 17%, которые представляют особый интерес для людей, придерживающихся диеты, т.к. его употребление можно увеличить до 60 гр. в день. Старайтесь избегать употребления козьего сыра и сыров, типа Рокфор.
3) Крахмалосодержащие продукты - можно составить следующий рейтинг (1ый – наиболее предпочтителен, последний - наименее):
- макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
- кускус, полента, пшеничный булгур, цельная пшеница;
- чечевица и другие бобовые (фасоль, горх, нут);
- рис и картофель.
4) Что подразумевается под словом “трапеза”.
Вы ни в коем случае не употребляете все, что хотите, в течение целого дня. Лишь один раз в день, либо на завтрак, либо на обед, либо на ужин, вы можете позволить побаловать себя. Т.е. лишь один раз в этот день вы можете есть, что хотите, будь то шоколадный торт или паста со сливочным соусом. Но и тут есть незначительные ограничения: изначально вы можете накладывать себе порцию любого размера, но не берите добавку! Ешьте медленно, наслаждаясь вкусом того, чего вы были лишены так долго.
