Мука "Топинамбура", "Продуктовая Аптека", 250г

Мука "Топинамбура", "Продуктовая Аптека"

Полезные свойства топинамбура:

- снижает уровень сахара;

- снижает уровень холестерина в крови;

- улучшает усвоение кальция и селена из пищи;

- является пребиотиком для кишечника;

- избирательно подавляет патогенную микрофлору;

- стимулирует рост дружественных организму лакто- и бифидобактерий.

 Рецепты

Лепешки с мукой из топинамбура (на сковороде)

-500г пшеничной муки

-250г мука топинамбура

-3 яйца

-250 мл кефира или кислого молока

-соль, 5г соды пищевой

Тесто замешивают и жарят лепешки на сковороде

Хрустящие печеньки с мукой из топинамбура.

-500г пшеничной муки,

-50г мука топинамбура,

-3 яйца,

-200 мл молока,

- сах.зам по вкусу,

- соль, 5 г соды пищевой.

Замешивают тесто и вводят в него 80 г растопленного маргарина. Полученное тесто раскладывают на металлические листы, смазанные маргарином и выпекают в духовке при 230oC - 25 минут. Полученное печенье имеет темно-коричневый оттенок и свойственный сухому концентрату специфический запах и привкус.

Мука из клубней топинамбура

Белки - 7,9 г

Жиры - 0,7 г 

Углеводы - 63,4 г 

Энергетическая ценность - 291,0 кКал